Speca të kuq mbushur me laker

Per mbushjen:

Çerek lakre te bardhe

3 karrota

2 speca jeshil

2 speca te kuq

3 kokrra hudhra

1 tuf majdanoz

gjethe dafine

Kripe te zeze 2 lug gjelle

piper te zi kokerr

Spec djeges sipas deshires

Specat e kuq i lajm dhe i presim me thike bishtat qe ti heqim mbushjen dhe farat.Grihen imet te gjitha perimet: lakra, karrotat, specat, majdanozi dhe disa thelpinj hudher.I shtojme edhe pak kripe dhe i shtypim me dore duke i perziere vazhdimisht. Ne enen apo kavanozin e qelqit veme poshte 3 gjethe dafine, disa kokrra piper te zi dhe thelpinj hudhre. I mbushim specat me ane te luges se cajit me perzierjen me laker, i shtypim mbushjen dhe i rreshtojme ne enen tone duke i shtypur qe te mos rrine lirshem. Nderkohe per cdo rresht i hedhim hudhra, piper kokerr dhe gjethe dafine. Ne fund i hedhim ujin me kripe dhe 3 luge gjelle acid ushqimor. I vem kapakun te cilin duhet ta kemi te ri dhe ashtu i vulosim ne uje i cili duke zjere

Uje me kripe ose Shëllirë: 2 litra uje zihen me 6 luge gjelle kripe kokerr madhe

Acid per turshi ose uthull e forte per turshi 3-4 lug gjelle.